高壓均質(zhì)器是專門為配合發(fā)酵樣品的處理而設(shè)計(jì)，主要用于生物工程實(shí)驗(yàn)室、藥廠等規(guī)模處理樣品，廣泛用于大腸桿菌、酵母菌等破碎也可用于乳化、均質(zhì)。選用進(jìn)口關(guān)鍵部件組裝，具有壓力高、體積小、操作方便、破碎率高、出樣量較大的特點(diǎn)。

　　高壓均質(zhì)器利用高壓泵將樣品加速至高速，通過(guò)狹窄的縫隙(均質(zhì)閥)時(shí)，樣品受到強(qiáng)大的剪切、撞擊和高頻振蕩作用，顆粒被破碎并得到液相均勻的混合物。這一過(guò)程中，高壓液體進(jìn)入均質(zhì)閥后壓力突降，產(chǎn)生大量氣泡，隨后發(fā)生空穴現(xiàn)象，以一定的壓力從縫隙流出，空穴發(fā)生的區(qū)域受背壓、料液的黏度及閥的結(jié)構(gòu)影響。

　　高壓均質(zhì)器基本構(gòu)造分為壓力驅(qū)動(dòng)端(高壓泵)和均質(zhì)端(通常為均質(zhì)閥或可調(diào)節(jié)孔徑的腔體)。

　　性能優(yōu)勢(shì)：

　　1、在各壓力下都相當(dāng)穩(wěn)定，確保均質(zhì)效果的均勻性和一致性。

　　2、通過(guò)均質(zhì)化處理，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。

　　3、實(shí)現(xiàn)樣品粒徑細(xì)化，可達(dá)到納米級(jí)別，提高樣品均質(zhì)后的均一性和穩(wěn)定性。

　　4、使樣品中的活性成分更易于被吸收和利用。

　　5、通過(guò)均質(zhì)化處理，減少添加劑的使用量，降低成本。